Couteau le Lyonnais et son Étui by Le Coq Français®
39,90 €
Dans la traboule de la Croix-Rousse, l’écho des canuts résonne encore depuis le XIXᵉ siècle, lorsque les ouvriers de la soie y descendaient leurs pièces. Plus haut sur Fourvière, la basilique veille sur la presqu’île. Dans les bouchons du Vieux-Lyon classé UNESCO depuis 1998, les quenelles flottent dans la sauce Nantua. C’est cette triple âme de Lyon : ouvrière, mariale, gastronomique, que porte le Couteau Le Lyonnais personnalisable du Coq Français.
Façonné à Thiers, son manche en chêne français verni porte le nom gravé en belle typographie cursive. Sur la lame Z40C13, une scène de cuisiniers en toque au travail est gravée au laser, hommage à Bocuse, Mère Brazier et tous les chefs qui ont fait de Lyon la capitale gastronomique mondiale.
Faites graver un prénom lyonnais, une date ou un nom de bouchon. Livré dans son étui simili cuir noir, format carte duo prêt à offrir.
19 en stock
Les caractéristiques en un coup d'œil
Manche en chêne français verni
Le bois de chêne verni a été choisi pour sa densité, sa stabilité et cette chaleur que les matières synthétiques ne parviennent jamais à imiter. Une essence solide qui développe une patine unique avec les années.Lame en acier inoxydable Z40C13
Forgée dans un alliage reconnu par les couteliers pour son tranchant net et son excellente résistance à la corrosion. Un choix technique qui garantit la durabilité du couteau dans le temps.Mécanisme liner innovant
Système de fermeture exclusif Le Coq Français : ouverture très souple et verrouillage totalement sécurisé à chaque utilisation, pour une prise en main fluide et fiable.Couteau de poche Le Lyonnais personnalisable, façonné à Thiers
Issu de la tradition coutelière thiernoise vivante depuis le XIVᵉ siècle, le Couteau Le Coq Authentique Le Lyonnais est imaginé par notre équipe pour associer la technicité des grands ateliers de Thiers à un design contemporain destiné au quotidien.
Un manche en chêne français verni, noble comme un comptoir de bouchon
Le bois de chêne français verni a été choisi pour sa densité, sa stabilité, et cette chaleur que les matières synthétiques ne reproduisent jamais. Le veinage du chêne confère à chaque manche un grain exclusif, comme les comptoirs en chêne massif des bouchons lyonnais polis par des décennies de service. Le nom Le Lyonnais est gravé au laser en typographie cursive, élégante et lisible, à l’image du soin apporté à la table dans les grandes maisons de la ville. Une finition à la main, conçue pour durer plusieurs décennies.
Une lame en acier inoxydable Z40C13 ornée de cuisiniers en toque
La lame en acier inoxydable Z40C13 est forgée dans un alliage martensitique reconnu pour son tranchant net et son excellente résistance à la corrosion. Elle est ornée d’une scène de cuisiniers en toque au travail, gravée au laser, hommage à la lignée des grands chefs qui ont fait la renommée mondiale de Lugdunum : Paul Bocuse, trois étoiles Michelin pendant 55 ans, Eugénie Brazier, première femme triplement étoilée en 1933. Pour personnaliser, faites graver un prénom, une date ou un nom de bouchon au dos de la lame (jusqu’à 25 caractères). Le mécanisme liner exclusif Le Coq Français garantit ouverture souple et verrouillage sécurisé.
Le cadeau pour qui a la gastronomie lyonnaise dans le sang
Avec son poids plume de 50 grammes et ses 19,5 cm ouvert, ce couteau de poche pliant accompagne aussi bien l’amateur de quenelle à la sauce Nantua que le diplômé de l’Institut Paul Bocuse. Il est livré dans notre format carte duo exclusif : couteau et étui en simili cuir noir présentés ensemble, dans un packaging soigné qui ne nécessite aucun emballage supplémentaire. Cadeau pour un Lyonnais expatrié, cadeau de remise de diplôme en école hôtelière, cadeau pour un grand-père qui a tenu un bouchon pendant trente ans, cadeau de Sainte-Marthe (29 juillet, patronne des cuisinières) : ce couteau Origine France Garantie trouve sa place auprès de qui respecte la tradition culinaire française.
Caractéristiques en bref
- Manche en chêne français verni gravé Le Lyonnais en typographie cursive
- Lame en acier inoxydable Z40C13 ornée de cuisiniers en toque au travail
- Personnalisation : gravure texte au dos de la lame, jusqu’à 25 caractères
- Mécanisme liner innovant Le Coq Français
- Dimensions : 19,5 cm ouvert, 11 cm fermé, lame 8,5 cm, poids 50 g
- Format carte duo avec étui simili cuir noir Max Capdebarthes inclus
- Fabrication artisanale à Thiers, label Origine France Garantie
Conseils d’entretien
Essuyez la lame avec un chiffon doux après chaque utilisation. Le lave-vaisselle est à proscrire pour préserver la beauté du bois. Une simple goutte d’huile naturelle (huile de lin ou huile de tung) appliquée sur le manche une fois par an nourrira le chêne en profondeur et accompagnera votre couteau pour les décennies à venir. Évitez les longues immersions dans l’eau.
Design exclusif
Origine France Garantie
Façonné à Thiers
Fiche technique
L'ÂME de la capitale gastronomique
Un savoir-faire thiernois, une âme lyonnaise
Patrimoine mondial UNESCO depuis 1998, sur 500 hectares classés. Capitale gastronomique de la France consacrée par Curnonsky en 1934. Vingt-et-une étoiles Michelin réparties dans une dizaine de tables d'exception. Paul Bocuse, trois étoiles Michelin pendant 55 ans (1965-2019). Eugénie Brazier, première femme à obtenir trois étoiles en 1933. Lyon ne se résume jamais à sa cuisine, mais sa cuisine résume une partie de la France.
Ce couteau condense cette identité dans un objet qui tient dans la main. Le manche en chêne français verni, noble comme un comptoir de bouchon poli par les décennies, marqué du nom Le Lyonnais en typographie cursive. Sur la lame, des cuisiniers en toque au travail gravés au laser, hommage à la lignée des grands chefs qui ont fait la renommée mondiale de Lugdunum.
C'est un cadeau pour celles et ceux qui portent Lyon dans leur histoire. Le diplômé de l'Institut Paul Bocuse, l'expatrié de Croix-Rousse installé à Paris, le grand-père tenancier de bouchon, l'amateur fidèle de cervelle de canut. Un objet qu'on garde, qu'on transmet, qui prend de la patine plutôt que de l'âge.
« De Fourvière aux quais de Saône, Lyon dicte sa propre élégance, entre Lugdunum romaine et capitale gastronomique mondiale. »
Un partenaire artisan, pour un cadeau prêt à offrir
L'étui simili cuir noir, inclus avec votre couteau
Chaque couteau Le Coq Authentique est livré avec son étui en simili cuir noir, façonné par un atelier artisan installé en Aveyron.
Les étuis en cuir pleine fleur marron et noir sont quant à eux façonnés par Max Capdebarthes, atelier de maroquinerie installé à Sauveterre-de-Rouergue dans l'Aveyron, partenaire artisan français fort de 37 ans de savoir-faire.
L'étui protège le couteau, se glisse facilement dans une poche ou un sac, et complète le format carte duo pour un cadeau prêt à offrir, sans emballage supplémentaire.Sublimez votre couteau avec un étui en cuir véritable
Pour ceux qui souhaitent offrir quelque chose de plus raffiné, deux options en cuir véritable sont disponibles, fabriquées à la main dans l'atelier Max Capdebarthes à Sauveterre-de-Rouergue. Étui en cuir de bovin pleine fleur marron : un cuir d'exception avec tannage minéral, intérieur doublé cuir, fermeture par bouton pression et marquage du logo Le Coq Français. Finitions haut de gamme, conçu sur mesure pour votre couteau. Étui en cuir de bovin pleine fleur noir : même qualité irréprochable, dans un coloris sobre et élégant qui s'accorde avec tous les styles. Ces étuis premium sont disponibles en option lors de votre commande. Un geste simple pour transformer un beau couteau en véritable objet de collection.
