Les nouveaux couteliers – Les Echos

Les nouveaux couteliers

Tout juste lancée, la marque Le Coq Français arrive sur un segment moins élitiste, avec des couteaux personnalisables. Installés à Thiers, ses fondateurs ne recherchent pas non plus à exploiter l’estampille Thiers ou Laguiole. « Nos valeurs sont celles des régions, de l’histoire de France, du patrimoine, de l’art de vivre à la française. Nous souhaitons sortir du tout Thiers ou du tout Laguiole avec un produit qui se décline en fonction du lieu sur lequel il est commercialisé », indique Pierre-Edouard Morin en charge du développement commercial chez Le Coq Français.